Ich glaube nicht, dass irgendein Dateimanager die fstab liest. Vielmehr wird er wohl Dateien lesen, die vom System bereitgestellt werden.
Das wären wohl (vermute ich) Verzeichnisse wie z.B. /run/udev/links/ / /proc/mounts oder ähnliche.
Habe jetzt mal spaßeshalber spacefm in meinem Xfce installiert.
Es werden
alle Laufwerke, die vorhanden sind (=eingebunden) (gemountete und nicht gemountete) angezeigt.
Eingebunden ist aber nicht gemountet.
Das mounten dieser Geräte als root ist ja wohl etwas gewöhnungsbedürftig, hab ich jetzt auch keinen Bock drauf,
erstmal auf dem Terminal herum zu hacken, da das dann geöffnet wird.
Andere Dateimanager machen das nach Abfrage der Root-PW einfach so.
Warum das bei dir anders ist, kann ich nicht sagen, Liegt aber mit ziemlicher Sicherheit an deinem System-Setup,
dass ja wohl - ich will das so - minimalistisch ist.
Edit:
Spacefm unterscheidet - wie alle Dateimanager bei mir - auch grafisch zwischen gemounteten und ungemounteten Laufwerken,
und gibt sogar das Label und den Mountpoint mit an: